ଚିନି ନା ଲୁଣ କାହା ସହ ଖାଇବେ ଦହି, ଜାଣନ୍ତୁ କଣ କୁହନ୍ତି ବିଶେଷଜ୍ଞ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ୨୧।୦୪: ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଦହିର ଚାହିଦା ଖୁବ୍ ଅଧିକ । ଖାସ୍ କରି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ରହିଥାଏ ଏହା ଖୁବ୍ ଡିମାଣ୍ଡ । ଅନେକ ଲୋକ ଲୋକ ଚିନି ସହିତ ଦହି ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ତ ଆଉ କିଛି ଲୁଣ ସହିତ । କିଛି ଏପରି ଅଛନ୍ତି ଯିଏକି ଖାଲି ଦହି ଖାଇଥାନ୍ତି । କିନ୍ତୁ ଦହି ସହ କଣ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ? ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା... 

ଖାଲି ଦହି ଖାଇବା ଭୁଲ୍ । ଦହିର ପ୍ରକୃତି ଅମ୍ଳୀୟ । ଏହାକୁ କିଛି ନମିଶେଇ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଦହିରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଲୁଣ ମିଶାଇଲେ କୌଣସି ବିଶେଷ କ୍ଷତି ହୁଏ ନାହିଁ। ରାତିରେ ଦହି ଖାଉବା ସମୟରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି ଡାକ୍ତର । ଏହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ । 

ଏହାବ୍ୟତୀତ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ଉପାଦାନକୁ ବାହାର କରିଥାଏ । କିନ୍ତୁ ଦହି ପେଟରେ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ । ପ୍ରତିଦିନ ଲୁଣ ସହିତ ଦହି ଖାଇଲେ ଚର୍ମ ସମସ୍ୟା ଦେଖା ଦେଇଥାଏ। ଏହା କରିବା ଦ୍ବାରା କେଶ ଝଡ଼ିବା, ଚର୍ମରେ ବ୍ରଣ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ । ତେଣୁ ଅଧିକ ଲୁଣ ମିଶାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । 

ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ରୋଗୀମାନେ ଆଦୌ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଦହି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଏହା ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍, ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ଡିମେନ୍ସିଆ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦରୋଗର ସମ୍ଭାବନାକୁ ବଢ଼ାଇଥାଏ। ଲୁଣରେ ମିଶ୍ରିତ ଦହି ଖାଇଲେ ଶରୀରରୁ ଉପକାରୀ ଜୀବାଣୁକୁ ମାରିଦିଏ। ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ । 

ଚିନି ସହିତ ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟା ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ । ଚିନିରେ ଦହି ମିଶାଇ ଖାଇଲେ ଏହା ଉତ୍ତାପରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ । ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଏବଂ ସତେଜ ଅନୁଭବ ହୁଏ। ସବୁଠୁ ଭଲ ଦହିରେ ଗୁଡ ମିଶାଇବା ଖାଇବା। ଏହା ଅଧିକ ଫାଇଦା ଦେଇଥାଏ।