ଏସବୁ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାନ୍ତୁନି ଲୁଣ, ନ ହେଲେ…

ଲୁଣ ବିନା ଖାଦ୍ୟ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଲାଗେ ନାହିଁ। ଲୁଣ କେବଳ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ବଢ଼ାଏ ତାହା ନୁହେଁ ବରଂ ଶରୀରରେ ଆୟୋଡିନର ଅଭାବକୁ ମଧ୍ୟ ରୋକେ। କିଛି ଲୋକଙ୍କର ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବାର ଅଭ୍ୟାସ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ। ଯେପରି ପୁଷ୍ଟିସାରର ଅଭାବ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ସେହିପରି ଶରୀରରେ ସେମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି ମଧ୍ୟ ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।

ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ମତରେ ଲୋକମାନେ ଯାହା ଖାଆନ୍ତି ସେଥିରେ ଲୁଣ ମିଶାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ସବୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ।

ଫଳ ରସ
ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଆଖୁ ଏବଂ ମିଠା ଲେମ୍ବୁ ରସରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ରସରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆମେ ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ପାଇପାରିବା ନାହିଁ। ରସରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଲୁଣର ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କୁହନ୍ତି ଯେ ବିଶେଷକରି ଫଳ ରସରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ପିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ଫ୍ରୁଟ ଚାଟ
ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ ଫ୍ରୁଟ ଚାଟ୍‌ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ। ଯଦି ଆପଣ ଫଳ ଉପରେ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚିବା ପରେ ଖାଇବେ, ତେବେ ପାଣି ଧରିବାର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏହା ଶରୀରରେ ପ୍ରଦାହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ରକ୍ତଚାପ ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, କୌଣସି ଫଳ ଉପରେ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ସାଲାଡ
ଅନେକ ଲୋକ ସାଲାଡରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏହା ଶରୀରରେ ସୋଡିୟମର ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ସାଲାଡ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରକୁ ଫାଇବର ଏବଂ ଜଳୀୟ ଅଂଶ ମିଳିଥାଏ। ସାଲାଡରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଣି ଜମା ହେବାର ସମସ୍ୟା ହୋଇପାରେ। ବିଶେଷକରି, କଞ୍ଚା ପନିପରିବାରେ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ।

ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଲୁଣ ଖାଇବା ଆମ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ସେଥିପାଇଁ କୁହାଯାଏ ଯେ ଚିପ୍ସ, ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଙ୍କ ଫୁଡରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ସୋଡିୟମ ଥାଏ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନ ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।

The post ଏସବୁ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶାନ୍ତୁନି ଲୁଣ, ନ ହେଲେ… appeared first on Dharitri Odia News.